Kategorie przepisów

Domowa kaszanka

Składniki

  • kasza gryczana 2 kg
  • skórki wieprzowe 1/2 kg
  • świeża krew 1 L
  • wątróbka wieprzowa 1/2 kg
  • głowizna 1/2 kg
  • okrawki mięsa z tłuszczem 1/2 kg
  • pieprz 1 łyżka
  • sól 1 łyżka
  • czosnek 10 ząbek
  • liść laurowu 5 szt
  • ziele angielskie 15 szt
  • jelita wieprzowe 5 metr

Sposób przyrządzenia

Skórki, głowiznę i okrawki zalać wodą, dodać liście i ziele, gotować na wolnym ogniu aż do zupełnej miękkości. Dodać wątróbkę i gotować jeszcze 15 minut. Przecedzić, wywar zachować. Wyrzucić liście i ziele. Na każdą szklankę kaszy użyć 2 szklanki wywaru, zalać kaszę i ugotować w garnku wstawionym do większego garnka z gotującą się wodą. Skórki, wątrobę, głowiznę i mięso zmielić maszynką o średnim sicie, dodać kaszę, krew, bardzo drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Masa nie powinna być gęsta (w razie potrzeby dolać wywaru lub bulionu). Do maszynki założyć końcówkę do nabijania kiełbas. Naciągnąć na nią oczyszczone jelita i nabijać je kaszanką formując kaszanki pożądanej wielkości. W dużym garnku zagotować wodę z solą, wrzucić kaszanki i parzyć je na minimalnym ogniu przez 40 minut od momentu, kiedy wypłyną. Kaszanka świetnie smakuje po podsmażeniu. Smacznego!
Ocena przepisu: 4 (7 gł.)
Wyświetlenia: 27948
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Data dodania:
Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

Domowa kaszanka
IwonaF#

Dodane przez:

IwonaF

2010-02-28
Dodaj do: Wykop Gwar Technorati del.icio.us Google Bookmarks
Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty

Podobał Ci się ten przepis, zobacz podobne:

Domowe grzanki

Domowe grzanki

jotesa#

Dodane przez:

jotesa

2010-02-28
Babeczki z cebulką

Babeczki z cebulką

jotesa#

Dodane przez:

jotesa

2010-02-28
Przekąska z cebuli

Przekąska z cebuli

eva45#

Dodane przez:

eva45

2010-02-28
Przekąska z pieczarek

Przekąska z pieczarek

eva45#

Dodane przez:

eva45

2010-02-28

Zobacz wszystkie (6)

Komentarze

Do przepisu na: Domowa kaszanka

!gasper55#

!gasper55

2013-08-30 11:23:48

zrobilam dzisiaj,jest dobra ale troche za sucha i malo slona
!jacek#

!jacek

2013-08-23 00:18:07

mozna dodac ozorki i serca?
!przpis na śmiech :D :*#

!przpis na śmiech :D :*

2013-06-28 11:05:56

hahahahahahhahaha.....
!kacha22#

!kacha22

2013-03-19 12:19:55

oszukalam sie ale jest wkoncu przepis :) PYCHA !!!!

2010-02-28 21:32:17

Uwielbiam kaszankę! Zapisuję i wykorzystam :)

2010-02-28 15:26:08

pycha ja też robiłam

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Konkurs AGD

Lubisz nasze przepisy?

Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2014