Domowa shoarma i góry kuskus

Przyprawa do shoarmy może być gotowa kupna lub zrobiona przez własne połączenie kurkumy, kolendry w proszku, czosnku w proszku, curry, pieprzu cayenne, imbiru w proszku, papryki słodkiej i ostrej, soli, pieprzu jak u mnie - ilość i proporcje musi sobie określić każdy sam byle mięso miało smak.

Piersi kurczaka kroimy w paseczki, wsypujemy do woreczka foliowego, wsypujemy przyprawy i olej sezamowy i marynujemy odstawiając na noc do lodówki.

Mięso smażymy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek wszystko dusimy ok 15 minut. W razie potrzeby można podlać wodą żeby wytworzył się sosik do kuskusa. Kuskus zalałam bulionem, dodałam płatki suszonej papryki i czosnku, odrobinę chili w proszku, pieprzu, curry. Ustawiłam góry kuskus na talerzu plus shoarma.