
na wierzch i boki

Mięso gotujemy do miękkości wraz z warzywami i przyprawami (liśćmi i zielem oraz solą). Odcedzamy (wywar zachowujemy). Mięso oraz warzywa mielimy 3-krotnie. Dodajemy jajka, bułkę tartą, pieprz i startą gałkę. Dokładnie wyrabiamy masę. Jeżeli jest zbyt twarda, dolewamy wywaru z mięsa i jarzyn. Margarynę topimy, dodajemy bułkę tartą i dokładnie mieszamy. Mieszanką wykładamy boki blaszki wyścielonej pergaminem. Do blaszki wkładamy masę na pasztet. Górę masy obkładamy mieszanką bułki i margaryny. Pieczemy 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Smacznego!