Przyprawy wymieszać razem, natrzeć filety i odstawić na pół godziny. Cebulę i czosnek posiekać. Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym ( wysmarowanym oliwą z oliwek). Posypać cebulą i czosnkiem, przykryć plastrami sparzonego i obranego ze skórki pomidora. Zapiekać w 200C, ok. 25- 30 min.