
Pyszne szpinakowe bułeczki


Z drożdży i letniego mleka robimy rozczyn - zostawiamy na chwile by zaczął bąbelkować. Do miski miksera wsypujemy oba rodzaje mąki, sól, gałkę i czosnek. Wlewamy ostudzoną margarynę i rozczyn. Wyrabiamy na gładkie i odchodzące od ścianek miksera ciasto. Zostawiamy do podwojenia objętości - na około godzinę.
Szpinak przesmażamy na patelni tak by odparował nadmiar wody. Dodajemy starty żółty ser i doprawiamy solą i pieprzem.
Odrywamy porcje ciasta drożdżowego i nakładamy łyżkę farszu, sklejamy dokładnie i układamy łączeniem do dołu na blaszce z papierem do pieczenia. Zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
Wkładamy do nagrzanego do 220"c piekarnika na 15-20 minut.