

Drożdże pokrusz, rozetrzyj z łyżeczką cukru pudru, mąki i 1/3 szklanki ciepłego mleka.
Odstaw do wyrośnięcia.
Mąkę przesiej, wlej rozczyn oraz resztę mleka, wbij jajka, wsyp 4 łyżki cukru pudru. Wyrób ciasto o konsystencji gęstej śmietany (gdy jest za gęste, dodaj trochę mleka).
Wiśnie wymieszaj z ciastem. Na patelni rozgrzej olej, kładź łyżką porcje ciasta. Smaż z obu stron, aż racuchy się zrumienią. Posyp cukrem pudrem.
Podawaj na ciepło lub zimno.