

Przygotowujemy rozczyn z drożdży. Drożdże mieszamy z łyżeczką cukru, 2 łyżeczkami mąki i mlekiem lekko podgrzanym. Żółtka ucieramy z cukrem i solą, do momentu, aż rozpuści się cukier.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajka i rozczyn drożdżowy, wyrabiamy ciasto, odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce, do momentu, aż powiększy swoją objętość dwukrotnie. Z ciasta formujemy okrągłe placki, nakładamy po łyżeczce marmolady, zwijamy w kulkę.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem, odstawiamy do wyrośnięcia. Przed pieczeniem górę bułeczek smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.