

Mięso umyte pokroić na 8 kawałków, lekko rozklepać tłuczkiem, zwilżyć wodą, posypać przyprawami i mąką, zrumienić z obu stron. Śliwki umyte namoczyć, wypestkować i pokroić w paseczki. Jabłka pokroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki, podsmażyć, dodać śliwki, opłukane rodzynki, filety, wlać śmietanę, dusić kilka minut, doprawić do smaku.