

Mięso pokroić na kawałki jednakowej wielkości, posypać solą i pieprzem. Cebulę przyrumienić, włożyć mięso i obsmażyć. Wlać wodę do 3/4 wysokości mięsa i gotować na małym ogniu, aż wyparuje połowa płynu. Dodać pokrojone pory i znowu gotować, aż mięso będzie miękkie. Jajko rozmieszać, dodać sok z cytryny,sok spod baraniny i wymieszać. Naczynie zdjąć z ognia, sos podprawić jajkiem rozmieszanym i podawać.