

Wołowinę pokroić na kawałki. Imbir obrany na wiórki, czosnek utrzeć na masę. Szalotki drobno pokroić. Olej rozgrzać na ogniu i włożyć imbir, czosnek, szalotki, podsmażyć.
Proszek curry wymieszać z wodą i dodać do garnka z przyprawami i smażyć 2 minuty. Dodać wołowinę, przyprawić oraz smażyć do zbrązowienia. Wlać sok z cytryny, wymieszać i zalać wodą do zakrycia mięsa.
Dodać cytronellę, gałkę muszkatołową oraz ziarenka kozieradki. Zakryć i gotować godzinę.
Ziemniaki obrane pokroić na ćwiartki, dodać do mięsa i gotować do miękkości.