

Dynię umyć obrać z twardej skóry i luźnego miąższu, usunąć pestki, pokroić w kostkę o grubości 1/1 cm, wrzucić do wrzącej wody na ok. 3 — 5 minut. Osaczyć na sicie i wystudzić. Przełożyć do czystych słoików i przygotować zalewę z wody, cukru, soli i przypraw według smaku. Zalewę zagotować i gorącą zalewać ułożoną w słoikach dynię. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować ok. 15 minut.