Dynia szparagowa z sosem pomidorowym

Zagotowujemy wywar z jarzyn, dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz.

Śmietanę rozprowadzamy z 1 łyżką mąki, dokładnie mieszamy, by nie było grudek, dolewamy odrobinę gorącego wywaru, mieszamy i rozprowadzamy z wywarem, zagotowujemy i polewamy dynię lub przelewamy do sosjerki i podajemy osobno.

Dynię po umyciu i obraniu, kroimy w długie kawałki, tak, jakby szparagi.
Zalewamy gorącą wodą z solą, cukrem i kawałkiem masła.

Gotujemy, aby była miękka ale nie rozgotowana. Odcedzamy, wykładamy na półmisek, polewamy sosem pomidorowym lub sos podajemy osobno, a dynię polewamy zrumienionym masłem.