Ryż ugotować na sypko. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć. Dynię obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z ryżem, cebulą i drobno pokrojoną papryką. Ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać sosem pomidorowym i wstawić na kilka minut do piekarnika. Gdy ser się zarumieni wyjąć z piekarnika.