Maliny przebrać, zgnieść i przełożyć do dużego garnka. Dodać cukier oraz sok z dwóch cytryn. Podgrzewać, cały czas mieszając, aby doprowadzić do wrzenia. Gotować chwilę odstawić i ponownie zagotować. Odstawić garnek na bok i mieszając dodać stopniowo brandy. Dobrze wymieszać. Gorący dżem przełożyć do słoików i zakręcić.