

Umyty rabarbar obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. Włożyć do garnka, zasypać 45 dkg cukru i odstawić na kilka godzin. Truskawki umyć, usunąć szypułki i osączyć. Następnie do rabarbaru dodać truskawki i zasypać resztą cukru. Mieszając gotować na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać sok z cytryny, zwiększyć ogień, gotować intensywnie do zgęstnienia. Gotowy dżem przełożyć do gorących słoiczków i szczelnie zamknąć. Pasteryzować 15minut. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.