Ze śliwek usunąć pestki i przekroić na pół. Ułożyć skórką do góry na blasze. Posypać cukrem i pokropić octem. Wstawić blachę do piekarnika i piec 20 minut na słabym ogniu. Gorące włożyć do słoików. Wstawić słoiki do ciepłego piecyka i pasteryzować 10 minut.