Wypłukać truskawki, zasypać cukrem i pozostawić aż puszczą sok. Następnie gotować 5 minut, zdjąć z ognia dodać miód i łyżeczkę soku z cytryny, gotować na małym ogniu często mieszając 30-40 minut. Szybko rozlać do słoików zakręcić i odwrócić do góry dnem.