Truskawki umyć i oczyścić z szypułek. Większe pokroić na połówki lub ćwiartki a małe zostawić w całości. Posypać je żelfikxem i gotować kilka minut ciągle mieszając. Po tym czasie wsypać cukier i gotować na małym ogniu przez kolejne kilka minut nie przerywając mieszania. Nakładać do małych słoiczków, zakręcać i stawiać zakrętką do dołu lub zapasteryzować.