Dżem z węgierek

Umyte śliwki pokrój na połówki, oddziel pestki.
W misce lub w garnku możesz zasypać połówki śliwek, mniej więcej połową cukru i pozostaw przykryte na kilka godzin.

Lub drugim sposobem - część śliwek z bardzo małym dodatkiem wody rozgotować, włóż resztę owoców, zagotuj i wtedy dodaj cukier.

Jednym i drugim sposobem jak gotujesz dżem musisz go często mieszać, bo śliwki bardzo łatwo się przypalają.

Gotuj do ściemnienia i zgęstnienia masy do takiego stopnia, aby zrobiona łyżką bruzda nie zlewała się na powierzchni. Słoiki przed złożeniem dżemu należy bardzo dokładnie wymyć i wygotować.

Wkładaj dżem do gorących słoików osączonych z wody i od razu zamykaj. (Można też słoiki podgrzewać w piekarniku)