Efektowna rolada

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, olej, mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Podzielić na pół i do jednej części dodać kakao. Wymieszać, wylać na blaszki i piec w temp 170* do suchego patyczka (około 30-40 minut). W garnku skarmelizować cukier. Z podanej ilości mleka odlać 1 szklankę a resztę zagotować i wlać powoli do gorącego karmelu uważając bo może wykipieć. Następnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia karmelu. W szklance mleka rozmieszać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną i wlać na gotujące się mleko karmelowe. Zagotować, dodać margarynę i szybko wymieszać. Ciasto jasne pokroić na 6 pasków, podobnie ciasto ciemne na 6 pasków. Gorącym budyniem posmarować 3 wafle i układać na nich pasek jasnego ciasta i ciemnego smarując wewnątrz masą, następnie odwrotnie ciemnego i jasnego z masą wewnątrz i zwinąć rolady. Ułożyć w blaszce i lekko docisnąć (przekładając je papierem aby wafle się nie skleiły).