
sos
do smażenia


Mięso podzielić na 6 plastrów i każdy lekko rozbić. Każdy kawałek posypać solą, pieprzem i szałwią i obsmażyć na gorącym tłuszczu. Wyjąć i na każdy kawałek położyć zwinięta szynkę, spiąć wykałaczką i na wierzch nadziać ćwiartkę brzoskwini. Pozostałe brzoskwinie włożyć do blendera i zmiksować, wlać wino, dodać keczup i sól - wymieszać. Sos wlać do płaskiego garnka, włożyć eskalopki i dusić do miękkości mięsa ok. 15-20 minut. Smacznego!