Przestudzone (ugotowane) ziemniaki i ser przepuścić przez maszynkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na złoty kolor, dodać do ziemniaków i sera wymieszać.
Jak długo żyję to taki był przepis na pirogi "ruskie". Jak go zwał, tak go zwał, ale pierogi zawsze pyszne. Szczególnie polane tłuszczem z cebulką "na złoto".