

Fasolę zalać zimną wodą, zagotować, odstawić na 2 godziny, dogotować, odcedzić, wymieszać z masłem i koncentratem. Dusić kilka minut i rozłożyć na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty. Ugotowane na twardo jajka przekroić na pół i wyjąć żółtka. Orzechy sparzone obrać, posiekać razem z korkami anchois i wymieszać z przetartymi przez sito żółtkami. Przyprawić do smaku i napełnić białka. Ułożyć na fasoli, oblać ubitą śmietaną wymieszaną z posiekaną natką pietruszki i przyprawami, udekorować.