

Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć przez 12 godzin. Odcedzić, wrzucić do garnka, zalać świeżą wodą, dodać opłukaną soczewicę, sporą szczyptę kminu, sól i pieprz. Gotować, aż fasola będzie miękka i prawie cały płyn odparuje. Pomidory umyć, pokroić na cząstki, cebule obrać, opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Do miękkiej fasoli dodać pomidory i cebulę, doprawić sokiem z cytryny, oliwą i roztartym czosnkiem. Wymieszać, krótko zagotować, posypać natką pietruszki.
Podawać w miseczkach z dodatkiem cząstek cytryny i chlebka pita.