Fasolka po bretońsku według Justyśki

Fasolę zalać wodą, zagotować i zostawić na noc, na drugi dzień wylać wodę i wlać świeżą (taki sposób nie powoduje problemów trawiennych) i nastawić na średnim ogniu. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni, odłożyć na bok, a na wytopionym tłuszczu przesmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulkę. Gdy fasola jest prawie miękka, dodać do niej boczek, kiełbasę z cebulą, sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą, majeranek, tymianek oraz przecier pomidorowy. Z mąki i oleju zrobić zasmażkę i rozprowadzić ją wodą, dodać do fasolki. Doprawić do smaku. Podawać z pieczywem.