

Odetnij czapeczki papryki (z ogonkami). Zostaw. Papryki oczyść.
Bułkę namocz w zimnej wodzie, odciśnij. Dymkę pokrój w talarki, cebulę posiekaj. Mięso wymieszaj z dymką, cebulą, bułką, jajkiem i koncentratem pomidorowym, dopraw solą, pieprzem i papryką. Wyrób farsz. Nadziej nim przygotowaną papryką.
Ustaw w formie żaroodpornej, przykryj odciętymi fragmentami papryki z ogonkami. Wstaw do piekarnika o temp. 200 stopni, piecz ok. 45 minut. po upływie około 20 minut pieczenia zacznij stopniowo podlewać paprykę bulionem.