Z podanych składników prócz smalcu zagnieść ciasto. Wałkować na grubość około 5 mm. Wykrawać krążki na 7, 6, 5 cm. Wszystkie krążki naciąć w pięciu miejscach. Środki smarować białkiem i składać, środek mocno docisnąć. Smażyć na rozgrzanym smalcu. Posypać cukrem pudrem