Filety z Ryżem i Warzywami w Delikatnym Sosie

filety z kurczaka 4 sztuki
sól do oprószenia
pieprz do oprószenia
olej do smażenia
brokuł 1 główka
papryka czerwona 2 sztuki
marchew 2 sztuki
masło do smażenia
kostka cielęca 1 kostka
mąka pszenna 2-3 łyżki
woda 1/3 szklanki
śmietana kremówka 1/3 szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
ryż paraboliczny 4 woreczki

1. Opłukane filety z kurczaka pokroić w paseczki i oprószyć solą i pieprzem, następnie chwilę przesmażyć na oleju na złoty kolor. Odlać powstały tłuszczyk.

2. Brokuł ugotować w lekko osolonej wodzie al. -dente.

3. Marchewkę obrać i pokroić w prążki, paprykę na kawałki. Dusić na masełku do miękkości.

4. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.

5. Brokuł podzielić na różyczki, dodać przesmażone mięsko, paprykę i marchewkę. Całość dusić pod przykryciem ok. 10min.

6. Odlany tłuszczyk podlać wodą (ok. 3/4szkl), wkruszyć kostkę cielęcą i doprowadzić do wrzenia. Cały czas mieszając by nie powstały grudki pomału wlewać mąkę rozbełtaną z wodą. Gdy sosik zgęstnieje wlać śmietankę i zamieszać. Na koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem.

7. Ryż wyłożyć na talerz, na wierzch dać porcję mięska z warzywami i całość polać sosikiem. Smacznego!!!!

Ocena przepisu: 4 (1 gł.)