

Na rozgrzanym oleju na patelni kładziemy pokrojone ziemniaki, nakrywamy i smażymy przez około 10minut, aż zmiękną. Dodajemy szpinak, posiekaną cebule i rozgnieciony czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy jeszcze przez 1-2minuty. W średniej misce ubijamy jaja z mlekiem, a następnie przelewamy na patelnie. Posypać wszystko startym serem, zmniejszyć ogień, przykryć patelnie i smażyć całość przez 5-7minut, aż jajka się zetną. Podawać gorące.