
- żelatyna 1 op
- jarzyny (marchew, pietruszka, seler) po 2 szt
- mięso z drobiu 1 porcja
- białka 3 szt
- ocet 1 łyżka

Mięso ugotować w jarzynach. Przecedzić wywar po ugotowaniu. Odstawić do przestudzenia. Do zimnego wywaru dodać ubite białka i ocet. Powoli podgrzać. Ciągle mieszając dodać żelatynę. Gy wywar się zagotuje odstawić na bok. Po 10 min przecedzić przez gęste sitko. Mięso pokroić w kostkę, warzywa również i wyłożyć do półmisków. Zalać gęstniejącą galaretą.