Porzeczki obrać, wypłukać, osączyć. Rozgnieść na miazgę lub wycisnąć z nich sok. Wymieszać z cukrem (miazgę lub sok), dodać rozpuszczoną żelatynę. Wlać do kompotierek, odstawić do zastygnięcia. Podawać z biszkoptami, bitą śmietaną w ten sposób możemy przygotować galaretki ze wszystkich owoców.