Żelatynę namoczyć, dodać gorącej wody. Kefir i śmietanę rozmieszać trzepaczką, dodać cukry i rozpuszczoną żelatynę, dokładnie rozmieszać. Dodać owoce. Galaretkę wyporcjować do pucharków. Udekorować listkami świeżej mięty i melisy. Pozostawić do stężenia.