
Bardzo często robię galaretkę na Święta.


Udka ugotować na miękko, w lekko osolonej wodzie.Rosół z nóżek-wsypać do wrzącego rosołu żelatynę i dobrze wymieszać,żeby nie było grudek.
Udka obrać, pokroić w drobne części. W malutkich salaterkach układać, gałązkę natki pietruszki, ugotowana wcześniej marchewkę (ze trzy talarki), na to trochę mięsa, groszku konserwowego, zalać gorącym rosołem i dać do zimnego pomieszczenia.