
Różnorodność składników jest tu dowolna - każdy może zrobić swoją własną garam masalę. Dlatego w Indiach mamy taką różnorodność smaków. Przyprawę można dodawać do wszystkiego - smacznego.


Aby wydobyć aromat ziół - wszystkie składniki wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podpiekamy na dużym ogniu około minuty - często mieszając. Następnie przyprawy wsypać do młynka i drobno zemleć.