Gęś pieczona z kaszą

gęś
kasza gruba 25 dag
smalec z gęsi 2 łyżki
jajka 3 szt
białka 1 szt
wątróbka z gęsi
masło 1 łyżka
sól
majeranek
natka pietruszki

Sprawioną gęś natrzeć majerankiem, osolić i pozostawić na 3 godz. w chłodnym miejscu.
Kaszę wymieszaną z surowym białkiem lekko podsmażyć na rozgrzanym smalcu gęsim.

Przełożyć do rondla, wlać 2,5 szklanki wody, zagotować, zamieszać i wstawić do gorącego piekarnika.

Miękką i sypką kaszę wymieszać z jajami, posiekaną wątróbką, masłem, doprawić do smaku solą i majerankiem i dodać 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanym nadzieniem z kaszy nadziać gęś zaszywając otwór w jamie brzusznej.
Wstawić ją do gorącego piekarnika.
W czasie pieczenia polewać wytopionym sosem.

Przed podaniem pokroić na porcje ostrym nożem tak, aby nie pokruszyć nadzienia.
Podawać z sosem z pieczenia i surówką z białej lub czerwonej kapusty.

Ocena przepisu: 3 (7 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 4049

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

aseret

Data dodania: 2008-12-16
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Dodaj do ulubionych

Tagi

kapusty, natki pietruszki, sosem, nadzienia, gęś pieczona, wlać, kaszy, gęś, czerwonej, pietruszki, gorącego, kaszą, z sosem, pieczenia, wątróbką

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Kuchnia staropolska

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (3)

Do przepisu na: Gęś pieczona z kaszą

kurczaczek69

2010-02-09 23:46:14

Wprost wyborna.

odpowiedz

!WS

2009-11-24 14:53:57

Aż mi ślinka pociekła, jak czytałem. A co byście powiedzieli na kaszę jaglaną (z prosa). Używam jej do ruskich zamiast ziemniaków - super.

odpowiedz

!Eniutka

2009-11-11 12:57:38

Jeszcze nie wyprobowalam tego przepisu ale chyba najbardziej znany,staropolski przepis/znam go z opowiesci mojej mamy/.Skorzystam z niego na swieta tylko zastanawiam sie jaka kasze nalezy uzyc?Moze mala podpowiedz od kogos kto juz robil tak nadziewana gaske?

odpowiedz