

Fasole zalej na noc zimną wodą, rano osącz. udka obsmaż na oleju w brytfance, wyjmij. Do oleju włóż pokrojony boczek, wytop. Dodaj roztarty czosnek, posiekaną cebulę i pokrojoną włoszczyznę. Dodaj fasolę, pokrojony pomidor, podlej rosołem, przypraw. Na wierzch ułóż udka. Duś 50 min na średnim ogniu. Zioła posiekaj, pokrusz chleb, wymieszaj z ziołami. Tą mieszanką i masłem pokrojonym w piórka posyp potrawę. Wstaw na 1 godzinę do piekarnika o temp. 175 stopni.