Mieszamy pierwsze 5 składników ze szczyptą soli na gładkie ciasto. Podsypując mąką, rolujemy wałeczki i kroimy na centymetrowe kawałki. Partiami gotujemy w osolonej wodzie po 2 - 3 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy grzyby, czosnek i smażymy, aż zmiękną. Mieszamy z kluseczkami i natką, posypujemy parmezanem.