2010-07-14 17:29:16
Cukier powoduje że gofry robią się gumowate. Polecam cukier waniliowy w małych ilościach. Ważnym elementem jest piana z białek. Trzeba ją naprawdę ostrożnie wymieszać i wtedy wyjdą na pewno chrupiące i puszyste. Jeśli po wymieszaniu piany będziecie jeszcze coś kombinować z ciastem to wyjdzie gumowata opona w dodatku bez cukru. Wiem bo sprzedawałem gofry nad morzem. Dobre gofrownice mają moc min. 1200 W, ale jeśli ktoś ma 1000 W to też wyjdą. Wszystkie 750 itp możecie używać, ale tylko do opiekania chleba. Jeśli chodzi o przepis, sam stosowałem podobny tyle że dodawałem jeszcze 3 torebki cukru waniliowego. Tyle w temacie pozdrawiam.