

Zmieszać w misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce wymieszać za pomocą trzepaczki maślankę z olejem i żółtkami. Połączyć sypkie i płynne składniki i zamieszać trzepaczką, żeby się połączyły, ale niezbyt intensywnie – ciasto może być grudkowate. (Ciasto powinno być gęste) Ubić pianę z białek i delikatnie zmieszać z ciastem. Lekko natłuścić rozgrzaną gofrownicę i wlać ok. 1/3 szklanki ciasta na 1 gofra. Zamknąć gofrownicę i smażyć ok.4 min. Gotowe gofry podawać z dżemem lub bitą śmietaną