

Sos truskawkowy: oczyszczone truskawki wrzucić do wysokiego naczynia, wsypać 3 łyżki cukru i zmiksować. Mus wymieszać z sokiem z połowy pomarańczy i lekko podgrzaną galaretką.
Ciasto: do przesianej mąki, mieszając, powoli wlewać mleko, dodać żółtka, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia, sól oraz roztopione chłodne masło. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, delikatnie wmieszać w nie pianę z białek ubitą na sztywno. Z ciasta upiec w gofrownicy jasnozłote gofry. Podawać gorące, polane przygotowanym sosem.