Gołąbki mojej mamy we własnym sosie

kapusta najlepiej młoda 1 główka
jajka 3 szt
pieczarki 30 dkg
koperek 1 pęczek
cebula 2 szt
ryż 2 saszetki
lubczyk 1 gałązka
listek laurowy 1 szt
ziele angielskie 4 ziarenka
sól
pieprz
kucharek lub warzywko
łopatka wieprzowa 1 kg

Mięso zmielić razem z cebulą i pieczarkami.
Dodać 2 torebki ugotowanego, przestudzonego ryżu, jajka, sól, pieprz i wyrobić masę.

Z młodej kapusty wyciąć głąba, wsadzić do garnka i zalać wodą. Parzyć we wrzątku, a następnie zdejmować po jednym liściu i ścinać zgrubienie.

Nakładać farsz, zwijając najpierw boki, potem przód.
Dno garnka wyłożyć pozostałymi listkami kapusty i układać ścisło gołąbki.

Dodać łyżkę warzywko, listek laurowy, ziele angielskie, pokrojony koperek i gałązkę lubczyku lub selera naciowego. (nie dajemy żadnego tłuszczu)
Na wierzch jeżeli lubimy dajemy pozostałe liście kapusty, zalewamy gorącą wodą.

Gotujemy około 30-35 min - aż kapusta będzie miękka.
Można dodać koncentrat pomidorowy, jednak te gołąbki smakują najlepiej we własnym sosie.

Smacznego

Ocena przepisu: 2 (5 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 3353

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

anullka7

Data dodania: 2008-10-12
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodane przez:

anullka7

2008-10-12

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 6 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

pieczarkami, laurowy, z młodej kapusty, koncentrat pomidorowy, młodej kapusty, koncentrat, gołąbki, ryżu, pieprz, jajka, sosie, mięso, selera, kapusty, pomidorowy

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Dania mięsne

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (3)

Do przepisu na: Gołąbki mojej mamy we własnym sosie

admin

2008-10-12 17:30:48

dodano :o)
jotko dziękuję za informacje, już to sprawdzamy

odpowiedz

jotka

2008-10-12 14:12:31

W skladnikach zabrakło mięsa...adminie - chyba są jakieś problemy techniczne z wyświetlaniem wszystkich składników. Wczoraj dodawałam 2 przepisy i te składniki, które były w nich podane na 1 miejscu - nie zostały wyświetlone. Przeglądając przepisy innych użytkowników, zauważyłam, że u nich też pojawił się ten problem. Pozdrawiam.

odpowiedz

Eccon

2008-10-12 13:36:34

Ja też mam w pamięci gołąbki mojej Mamy. Ale teraz jak chcę je zjeść to muszę sam je zrobić.
Przyrządzane bardzo podobnie, ale były też różnice, które decydowały o ich smaku ( tak sądzę ). Mama nigdy nie mieliła mięsa. Trzeba je było zwyczajnie pokroić, bo tego wymagał przepis ( najlepsze było ładne podgardle i karkówka). A ryż nie był ugotowany tylko podgotowany i przez to gotowanie trwało znacznie dłużej ok 2 godzin.O takich gołąbkach marzy nieraz mój ponad siedemdziesięcioletni znajomy,takie były vteż gołąbki jego Mamy.

odpowiedz