

Cebulę i czosnek drobno posiekać, przesmażyć. Kiełbasę (pokrojoną w dużą kostkę) oraz mięso mielone osobno przesmażyć. Ryż i kaszę ugotować (wg sposobu na opakowaniu). Mięso, kiełbasę i cebulę zmielić w maszynce o grubym sitku. Połączyć z ryżem i kaszą. Doprawić solą, pieprzem i magą.
Kapustę ugotować w osolonej wodzie. Poobrywać liście. Na każdy liść nakładać farsz, zawinąć. Ułożyć w dwóch brytfankach, między warstwami gołąbków układać liście kapusty. Na spód brytfanki dać ok.2-3 łyżki smalcu. Wstawić do pieca nagrzanego do temp. 200*C na około godzinę. Gdy się trochę zagrzeją podlać trzema łyżkami wody.
Najlepiej smakują po kilku odgrzaniach.