

Kapustę najpierw sparzyć, następnie zdjąć liście i usunąć grube nerwy.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na smalcu. Bułki namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć.
Do mięsa mielonego dodać podsmażoną cebulę, jajko, odciśnięte bułki oraz przyprawy.
Wyrobić ręką masę mięsną. Przyprawić do smaku.
Nakładać w każdy liść farsz i zwijać tak, aby mięso nie wypadło. Układać ściśle w garnku. Wlać 2 szklanki wody, dodać łyżkę smalcu oraz kostkę rosołową, listek i ziele angielskie.
Gotować pod przykrywką na wolnym ogniu około 45 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i dalej jeszcze gotować około 15 minut.
Na końcu przyprawić sos do smaku, można zaprawić mąką.