

Główkę kapusty sparzyć z oliwą. Usunąć głąb i twarde liście, a resztę liści rozłożyć wycinając nerwy. Ryż ugotować na sypko. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Grzyby ugotować i z cebulą zmielić w maszynce. Wymieszać z ryżem. Doprawić do smaku. Nadzienie układać na liściach kapusty i zwijać w roladki. Gołąbki przełożyć do brytfanny i podlać rosołkiem, dodać trochę tłuszczu i dusić pod przykryciem w piekarniku. Z wywaru po grzybach zrobić sos ze śmietany i mąki.