

Golonkę dokładnie opalić, oskrobać, dokładnie opłukać. Zalać wrzącą wodą i gotować powoli do miękkości.
Gdy mięso jest prawie miękkie, włożyć oczyszczone, opłukane warzywa i dogotować.
Mięso odcedzić, ułożyć w całości na ogrzanym półmisku.
Podawać bardzo gorące.