
glazura
- piwo 1 szkl.
- olej 1/2 szkl,
- płynny miód 1 łyżka
- zmielony kminek 2 łyżeczki
- sól

Piwo połączyć z olejem i miodem, dodać kminek i sól do smaku. Golonki - jeśli trzeba - opalić, oskrobać, opłukać, zalać wrzącą wodą i powoli gotować do miękkości. Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodać obraną włoszczyznę i przyprawy, dogotować. Golonki wyjąć ostudzić, wyluzować z kości, skórę naciąć w kratkę, posmarować glazurą. Piec na grillu, obracając i smarując co pewien czas glazurą. Przed podaniem można posypać kminkiem.