Gozleme - placek Yufka nadziewany serem feta i szpinakiem

Placki Yufka robimy z mieszanki maki, wody, oleju i soli. Przepis do odszukania w moich przepisach lub najzwyczajniej kupujemy gotowe. Na grubsze placki wykładamy farsz tylko na polowe a druga przykrywamy sklejając brzegi. Powstaje rodzaj dużego pieroga. Natomiast na cieniutkie duże arkusze placków farsz wykładamy na środek i składamy je kopertowo co można zobaczyć na zdjęciu. Zamiast szpinaku gdy ktoś nie lubi można zastosować inną wersje - natkę pietruszki posiekaną ze świeżą miętą.

1. Szpinak poddusić na patelni z masłem przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Na placek z założonymi brzegami do środka wyłożyć szpinak, posypać pokruszonym serem feta. Ciasto zamknąć zakładając 2 pozostałe brzegi. Leciutko docisnąć.

2. Piec paczuszki po kilka razy z obu stron czestp ruszając ciasto po powierzchni na której się pieką.

3. Są smaczne na gorąco ale również bardzo dobre na zimno.