

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, pokruszone drożdże i zioła. W zagłębienie w mące wlewamy oliwę z oliwek i odrobinę wcześniej wymieszanego mleka z wodą. Wyrabiamy ciasto dodając powoli mleko z wodą przez około 10 minut. Następnie odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aby podwoiło swoją objętość. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na placek grubości około 5-6 mm i nakłuwamy je widelcem.