

Jabłka umyć, obrać, pokroić na cząstki, usunąć gniazda nasienne. Owoce wrzucić do rondla, dodać łyżeczkę masła, oprószyć łyżeczką cukru. Dusić na dość dużym ogniu pod przykryciem, aż jabłka będą prawie usmażone, ale nie rozgotowane. Mleko zagotować z dodatkiem 10 dag cukru i cukru waniliowego, ostudzić. Jaja roztrzepać z resztą cukru. Kromki zanurzać w mleku, obtaczać w jajku. Pozostałe masło rozgrzać na patelni, smażyć grzanki z obu stron na rumiano, podawać z jabłkami.