
Grzybek ten podajemy z czystymi zupami, bulionem, rosołem a pokrojony w paski można podawać ze szpinakiem lub zielonym groszkiem, okładając nim potrawę na okrągłym półmisku.

do formy

5 płaskich łyżek mąki, masło o temperaturze pokojowej rozetrzeć na pulchną masę. Jajka umyć, oddzielić białka od żółtek. Do masła dodać sól i kolejno po jednym żółtku, nadal ucierając, dosypywać przesianą mąkę (5 płaskich łyżek) i dobrze utrzeć. Z białek ubić sztywną pianę i lekko wymieszać z utartym ciastem. Przygotowane ciasto wylać na natłuszczoną blachę i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na ok. 15 min. Upieczony grzybek pokroić w kostkę o boku 1 cm i podawać do bulionu lub czystej zupy.